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Ingrédients
- pêche : 6
- brugnon : 6
- thym frais : 6 petites branches
- sucre cristal : 100 grammes
L'astuce
Vous pouvez aussi mettre les fruits dans un plat à gratin, les saupoudrez de sucre, ajoutez l’eau dans le fond du plat et faire cuire au four th 7 (210°C) pendant une vingtaine de minutes.
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Pêches et brugnons rôtis
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Préparation de la recette
Lavez les pêches et les brugnons, coupez-les en quatre et retirez les noyaux.Versez le sucre dans une cocotte, ajoutez 15 cl d’eau et remuez jusqu’à dissolution du sucre dans l’eau.
Placez sur feu doux et portez à ébullition. Laissez bouillir 3 min.
Ajoutez les quartiers de fruits et laissez cuire 20 min environ à couvert en remuant délicatement régulièrement.
10 min avant la fin de cuisson, ajoutez le thym dans la cocotte.
Servez tiède ou froid avec de la crème glacée à la lavande.
